Ristorante Le Ville (Menu)

Via Pietro Giardini, 1272, Modena
+39 059 512240

MENU PESCE
Carpaccio di pesce spada affumicato con pepe rosa ed arancia
15.00
Tagliolini con code di gamberi e zucchine
16.00
Filetto di tonno con pomodorini spadellati
22.00
GLI ANTIPASTI
Flan con crema di basilico e funghi porcini
12.00
Gocce di polenta con funghi, gorgonzola e ragù
10.00
Insalata di prosciutto Le Ville con crudo di Parma, aceto balsamico e scaglie di Parmigiano Reggiano
13.00
Salumi misti con polenta alla griglia
12.00
Insalatina di cappone con pinoli,uvetta e parmigiano reggiano
13.00
Culatello con pane caldo e mostarda di frutta
15.00
Carpaccio di filetto di manzo con sedano e parmigiano reggiano
12.00
Foie gras d'anatra con crema di cannellini e crostini caldi
13.00
LE ZUPPE
Tortellini in brodo
15.00
Zuppa di cipolla
10.00
Pasta e fagioli
10.00
Zuppa di farro
10.00
Minestrone di verdure
10.00
PRIMI
Tortellini nel nido di parmigiano con gocce di aceto balsamico
18.00
Maltagliati pomodoro fresco,erbette aromatiche e formaggio di capra
11.00
Gnocchi verdi con speck e rucola
11.00
Tortelloni di zucca alla "vecchia modena"
10.00
Gramigna con ragù di salsiccia
11.00
Risotto al Castelmagno con gocce di salsa al vino rosso
12.00
Spaghetti "Le ville"con pomodoro fresco,melanzane e mozzarella
12.00
SECONDI
Tagliata di manzo con olio extravergine e rosmarino
23.00
Carrè d'agnello gratinato
20.00
Filetto di manzo all'aceto balsamico tradizionale
25.00
Misto di verdure con formaggio alla griglia
13.00
Rotolo di faraona con salsa allo scalogno e aceto balsamico
18.00
Millefoglie di pollo con melanzane e funghi porcini
15.00
Guanciale di vitello con pùre e salsa allo scalogno
20.00
Cotoletta di vitello con rucola e pomodorini
20.00
DOLCI
Sfogliatina "Le Ville" con crema pasticcera e frutti di bosco
8.00
Tortino al cioccolato con gelato alla crema
8.00
Semifreddo ai semi di papavero e salsa al torroncino
8.00
Zuppa inglese
8.00
Bignè con crema pasticcera e fonduta di cioccolato fondente
8.00
Crema pasticcera con fragole calde
8.00
Meringa all'italiana con crema all caffè
8.00
Sfogliatina con pere,pinoli e zabaione caldo
8.00
Macedonia di frutta fresca
6.00
Sorbetto al limone
6.00

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